Folhados de morangos, ameixas e banana

Ola humanos

Para compensar o meu desaparecimento hoje fica aqui um docinho para vos adoçar a boca. Ontem foi dia de experiências para uma sobremesa.

 Ingredientes

- 1 massa folhada;
- 4 ou 5 ameixas;
- morangos qb;
- 1 banana;
- açucar mascavado;
- 1 pau de canela;


 Preparação

Descascar e cortas as ameixas. Reservar num tacho as cascas e o resto da ameixas.
Juntar duas colheres de açúcar mascavado, o pau de canela e um pouco de água. O objectivo é fazer uma calda em lume médio para deitar por cima dos folhados e intensificar o sabor. Quando começar a ferver deve-se retirar do lume e reservar.

De seguida divide-se a massa folhada de modo a poder fazer vários folhados. Com a massa que sobrar podemos usar para decoração em cima do folhado. Cortar as ameixas, os morangos e a banana em pedaços e distribuir ao longo dos vários folhados. Fechar a massa e pincelar com uma gema de ovo para ficar douradinho quando for ao forno. Não é necessário que fique bonitinho, se ficar num estilo mais rústico também tem a sua piada. Pincelar também com um pouco da calda. Vai ao forno a 150 a 200 graus. Eu estou sempre a deitar o olho.

Quando começarem a ficar douradinhos retirar do forno e pincelar com a calda restante. Como sugestão: se as ameixas forem muito ácidas adicionar um pouco mais de açúcar à calda e deitar um pouco em cima da fruta para o folhado não ficar muito ácido. Depois é decorar a gosto com açúcar em pó e cacau por cima do folhado.

Bom apetite pessoal

"Hapiness is Homemade!"